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做開放廚房的他們,入住后是怎樣的?

:2019-03-17:admin



看到漂亮大氣的開放式廚房

不少人會兩眼放光

但是考慮到油煙等問題望而卻步


很多人問開放式真的適合中餐嗎

今天給大家分析下


【優點】

· 成為家庭裝修的一道靚麗的風景線

· 更好的與家人互動,與朋友聚會更廣闊的空間


 
· 提高戶型的利用率(減少了隔墻,提高空間感)

· 夏天下廚可以享受客廳的空調

【爭議點】

1:油煙問題

如果經常做爆炒、油炸、紅燒等我們熟知會產生比較多油煙的菜式,尤其是帶辣、麻、辛等酒香不怕巷子深的菜式,如果沒有好的油煙機配合,炒菜的時候容易油煙滿屋。

2:炒菜的噪音

炒菜不可能沒有聲音,不過接受程度因人而異。

3:管道煤氣公司規定

部分地區的供氣公司規定廚房一定要裝門,不然不給開通天然氣。

【顏值問題】

是否能夠每次餐后(一天2餐主餐)都能把家里的廚房收拾的干干凈凈,起碼有下圖這種整潔度。此外還要預留出足夠的空間(吊柜、地柜)來放置你的餐具、廚具,要知道好看的開放式廚房圖片,沒有很多亂七八糟的餐具在上面。



【家里的小孩、寵物闖廚房】

小孩子需要長期有大人看著,寵物(尤其是貓)很難控制,家里喵引起的餐具污染,或者打翻餐具的恐怖事件,每天都在不同的開放式廚房上演。

【裝修費用更高】

雖然省下一扇門的錢。選購廚房用品除了要實用,更要選擇兼顧顏值的廚房用品(水龍頭、水槽、櫥柜、吊柜、嵌入式廚具等)。

【幾個建議】

1:煙機選擇

選一款能爆炒辣椒,卻聞不到味道的油煙機,根據各位大神的分析,一般情況下油煙機吸煙效果排名(理論上)應該如下。集成灶是絕對的首選,其他類型因為各種因素(距離、功率、電機質量等)影響很難從理論上來判斷。

此外安裝高度盡可能靠近爐灶,比起吸力這點更重要。

最簡單的選購方法要么讓銷售人員炒辣椒,要么直接找靠譜的設計師給你選信得過的產品。


2:餐廚具選擇

買質量好的廚具,選擇產生油煙更少的植物油,為什么有的高級廚具餐具會貴?除了耐用還真的能減少烹飪中產生的油煙(具體可以參考一些電視炒菜節目的爆炒和你家爆炒的區別)。

買顏值高的餐具、廚具、開放式廚房顏值就是個很重要的事情,特別是長期放桌面的調味瓶、刀具套裝等。

3:生活習慣

最好不要養寵物

做一個勤快的人、培養一個勤快的家庭成員、或者請一個勤快的保姆。

選擇更清淡的飲食方式(蒸煮、低油)

【小結】

要做開放式廚房+重口味中餐,最好用集成灶,或者吸力足夠強的油煙機,確保安全的情況下盡量靠近臺面。

如果本身飲食結構比較偏淡(或者重口味都出去吃),用的廚具比較高檔,平時炒菜無需關門,具備開放廚房的條件。

如果煤氣公司規定要裝門,只能乖乖就范。

如果裝修前確定不了,可以做兩手準備,留出門洞位置,入住實際感覺下如果確實不行,再量尺寸裝門是可以的。


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